Upstate IPA          
OG 1,046          
FG 1,011          
IBU 11,9          
EBC 13,8          
Fermentation temp 21 °C          
Yeast WLP 001          
             
Malt %          
Pale Ale Malt 50,7          
Flaked Oats 13,7 Flaked Oats and flaked  wheat should not be milled before mashing. Acidulated malt can be added 40 minutes after mash in.
Wheat Malt 10,3
Flaked Wheat 8,2
CaraPils 6,8
Acidulated Malt 6,8
CaraWheat 3,4          
             
Mashing temp Time (min)          
68 60          
72 10          
78 0          
             
Hop Gr pr/l α acid % IBU in wort Time added    
Amarillo 0,35 7,9 7,6 FWH    
Motueka 0,21 7,3 4,3 30    
Amarillo 0,81 7,9 0 WP    
Motueka 1,08 7,3 0 WP    
Motueka 6     Dry Hop    
Amarillo 4,5     Dry Hop    
Citra 3     Dry Hop